Questo gradevole, prezioso vino aromatizzato deriva da una antica ricetta , gelosamente custodita in famiglia. I nostri avi lo preparavano in casa, come rimedio ad alcuni mali, infondendo nel dolcetto di Dogliani, lungamente invecchiato, delle cortecce di China Calissaya e alcune altre erbe aromatiche fornite dal vecchio speziale del paese.
Maturando lentamente, questo vino aromatizzato, si trasforma in un “elisir” non molto alcolico dal colore rosso granato intenso con riflessi violetti appena marcati. Il suo profumo speziato, ricco e persistente, unito al sapore dolce-amaro gradevole e marcato, lo rende piacevole e invitante.
E’ un prodotto unico per veri intenditori!
Tra i vari modi di gustarlo si consiglia diluito con selz e un cubetto di ghiaccio come aperitivo. Ottimo digestivo quando è offerto liscio a fine pasto; scaldato con una scorza d’arancio diventa bevanda piacevole e corroborante, adatta nelle fredde serate invernali. Oltre che vino da meditazione è interessante e sorprendente il suo abbinamento con dolci a base di cioccolato, in particolre con il “bunet” della nonna.

Il bicchiere ideale è rappresentato da un piccolo calice a stelo alto: il “cichet”