Beltesor
Langhe Rosso
Denominazione di Origine Controllata
Con
la stessa passione che il giovane di Langa, si rivolge alla ragazza
amata con la frase “bel tesoro”, tutta la nostra famiglia
si è unita nell’amore per la coltivazione di questo
particolare vigneto piantato con uve Merlot. Langhe Rosso
Denominazione di Origine Controllata
Il sistema di allevamento della vite è il Guyot classico, tutti i nostri vigneti sono coltivati nel massimo rispetto della natura e dell’ambiente. A fine estate procediamo al diradamento dei grappoli, per favorire una completa e uniforme maturazione delle uve.
In vendemmia le uve vengono raccolte a maturazione completa, rigorosamente scelte e avviate immediatamente alla vinificazione. Il mosto fermenta a contatto con le bucce per 5/6 giorni ad una temperatura di circa 28°C. Immediatamente dopo la svinatura si favorisce lo sviluppo della fermentazione malolattica. Il vino viene affinato in botti di rovere di Slavonia di media capacità sino al momento dell’imbottigliamento.
Tutti i nostri vini non sono sottoposti a esasperazioni tecnologiche
Si presenta con un magnifico colore rosso rubino di notevole intensità con piacevoli riflessi granati.
Il suo profumo è vinoso e fragrante allo stesso tempo; fruttato, molto ampio e persistente, con ricordi varietali assai interessanti.
Il sapore è secco, caldo, armonico, piacevolmente amarognolo; strutturato ed elegante; facile da bere per la sua morbidezza e per il suo giusto equilibrio acido.
Lunga ed intensa la persistenza aromatica.
E’ un vino importante e molto longevo.
Accompagna bene tutti i piatti della cucina italiana e internazionale.
Va servito alla temperatura di 18°C
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